第八十七章 夏延
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四月末，福州和泉州的两家店同时开业。苏晚没有分身术，她选了福州，把泉州交给了区域总监阿杰。
福州店开在东街口，是老城区的核心商圈。开业那天下了小雨，苏晚站在店门口，看着行人撑着伞匆匆走过，心里有些打鼓。但到了中午，雨停了，人也多了起来，店里逐渐坐满了人。傍晚盘点，营业额破了万。苏晚松了一口气，给阿杰发了条消息：“泉州怎么样？”
阿杰回了一张照片——泉州店门口排着队，队伍拐了个弯，延伸到隔壁店铺门口。配文：“苏姐，比预期好。”
苏晚看着那张照片，笑了笑。福建市场的开局，比预想的顺利。
五月，苏晚在厦门签下了第二家店，在福州和泉州也开始物色第二个点位。她的策略很明确——每进一座城市，先开一家店试水，跑顺了再加密。不贪多，不求快，稳扎稳打。
五月中旬，苏晚接到了深圳市工商联的电话，说今年要评选“深圳经济特区建立以来具有影响力的民营企业家”，她的名字被列入了候选名单。
“我？”苏晚愣了一下，“我跟那些大企业家比不了。”
对方笑了：“苏总，这不是比谁的企业大，是比谁的故事更能代表深圳精神。你的经历，本身就是深圳精神的一部分。”
苏晚沉默了几秒，没有再推辞：“好。”
评选结果在六月初公布。苏晚的名字出现在名单上，排在最后一位。但她不在乎排名，她在乎的是那份名单前面的定语——“深圳经济特区建立以来具有影响力的民营企业家”。她把这个消息告诉了林舟，林舟在电话那头沉默了一会儿，说：“苏晚，你妈要是能看到，该多好。”
苏晚握着手机，没有说话。
六月，厦门第二家店开业，福州和泉州的第二家店也相继签约。福建市场的门店数量从三家增加到了五家，预计年底前能达到十家。
与此同时，广东市场的基本盘依然稳固。三百多家店分布在二十一个地级市，月总营收稳定在八千万以上。那家头部品牌退出后留下的市场空白，正在被苏晚的品牌和其他本地品牌共同填补。但苏晚没有因此放松警惕——她知道，空出来的市场迟早会有新的竞争者进来。她要做的，是在新的竞争者进来之前，把自己的根基扎得更深。
六月中旬，苏晚做了一项重要的组织变革——她把公司拆成了两个事业部：广东事业部和福建事业部。广东事业部由老周负责，福建事业部由阿杰负责。两个事业部独立核算、独立运营，总部只负责品牌、供应链和财务。
“你这是要放权了？”林舟问。
“不是放权。”苏晚说，“是把权力放到该放的地方。广东市场已经成熟了，不需要我天天盯着。福建市场刚起步，需要有人全力扑上去。我两头都抓，两头都抓不深。”
七月，珠三角进入了盛夏。苏晚的三百多家店全面进入旺季，冰饮销量暴涨。中央厨房的产能再次逼近极限，老方紧急启动了第三条生产线。
七月中旬的一个深夜，苏晚接到了阿杰从福州打来的电话。阿杰的声音有些着急：“苏姐，福州店被人砸了。”
苏晚一下子坐直了身体：“人有没有事？”
“人没事。店里的玻璃门被砸了，收银台也被翻过，丢了大概三千块现金。”
“报警了吗？”
“报了。警察已经来过了，调了监控，说是两个蒙面人，应该是临时起意的。”
苏晚松了一口气：“人没事就好。店先关门两天，修好玻璃、换好锁再开业。员工的情绪安抚好，告诉他们公司会承担所有损失。”
挂了电话，她坐在床边，发了一会儿呆。这是她开店以来第一次遇到门店被砸的情况。她知道，随着门店越来越多，各种各样的问题也会越来越多。她不能指望一切都顺风顺水，她只能让自己变得更强大，去应对那些 unpredictable 的风浪。
八月，福建市场的五家店全部进入了稳定运营期。阿杰每个月都会发一份详细的运营报告，苏晚每一份都认真看完，然后在末尾写上批注。她的批注通常很短，有时候只有一句话，比如“福州店的出品速度还可以再提一提”或者“厦门第二家店的客单价偏低，看看是不是菜单结构的问题”。
阿杰每次收到她的批注，都会认真执行。他跟别人说：“苏姐的眼睛太毒了，隔着几百公里，看一眼数据就知道问题出在哪。”
八月末，苏晚的第三百三十家店在广州增城区开业。从三百家到三百三十家，她用了四个月。
九月初，苏晚接到了一个让她意外的邀请——广东省政府邀请她参加一个民营企业家座谈会，由省长亲自主持。参会的企业家一共有十五位，来自各行各业，苏晚是其中最年轻的一个，也是唯一的餐饮行业代表。
座谈会上，省长点名让苏晚发言。她站起来，没有说客套话，直接讲了三个她在实际经营中遇到的问题：一是跨省经营的行政审批壁垒，二是中小企业的融资难题，三是消费品牌在拓展全国市场时面临的地方保护主义。
省长听完，在笔记本上记了几笔，然后说：“苏晚同志提的这几个问题，很具体，很有代表性。请相关部门认真研究，拿出解决方案。”
座谈会结束后，省长走过来，跟她握了握手：“苏晚，你的品牌做得不错。听说你已经走出广东了？”
苏晚点了点头：“在福建开了几家店。”
省长笑了：“好。广东的品牌，就应该走出去。”
走出省政府大院的时候，阳光照在她脸上，有些刺眼。她站在台阶上，看着眼前这片她曾经觉得遥不可及的区域，心里涌起一种说不清的感触。
她掏出手机，给林舟发了一条消息：“刚开完会，省长说广东的品牌就应该走出去。”
林舟很快回了：“那你还不赶紧走远一点？”
苏晚看着那条消息，笑了。她把手机放回口袋，走下台阶，朝着停车场的方嚮走去。
九月末，苏晚的第三百五十家店在深圳坪山区开业。她的门店数量正在以每月十到十五家的速度增长，覆盖的区域也从广东和福建两省，开始向外延伸。
十月初，苏晚做了一个决定——她要去上海看一看。
不是为了开店，只是为了看一看。她想亲眼见识一下中国最大的消费市场，到底是什么样的。
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福州店开在东街口，是老城区的核心商圈。开业那天下了小雨，苏晚站在店门口，看着行人撑着伞匆匆走过，心里有些打鼓。但到了中午，雨停了，人也多了起来，店里逐渐坐满了人。傍晚盘点，营业额破了万。苏晚松了一口气，给阿杰发了条消息：“泉州怎么样？”
阿杰回了一张照片——泉州店门口排着队，队伍拐了个弯，延伸到隔壁店铺门口。配文：“苏姐，比预期好。”
苏晚看着那张照片，笑了笑。福建市场的开局，比预想的顺利。
五月，苏晚在厦门签下了第二家店，在福州和泉州也开始物色第二个点位。她的策略很明确——每进一座城市，先开一家店试水，跑顺了再加密。不贪多，不求快，稳扎稳打。
五月中旬，苏晚接到了深圳市工商联的电话，说今年要评选“深圳经济特区建立以来具有影响力的民营企业家”，她的名字被列入了候选名单。
“我？”苏晚愣了一下，“我跟那些大企业家比不了。”
对方笑了：“苏总，这不是比谁的企业大，是比谁的故事更能代表深圳精神。你的经历，本身就是深圳精神的一部分。”
苏晚沉默了几秒，没有再推辞：“好。”
评选结果在六月初公布。苏晚的名字出现在名单上，排在最后一位。但她不在乎排名，她在乎的是那份名单前面的定语——“深圳经济特区建立以来具有影响力的民营企业家”。她把这个消息告诉了林舟，林舟在电话那头沉默了一会儿，说：“苏晚，你妈要是能看到，该多好。”
苏晚握着手机，没有说话。
六月，厦门第二家店开业，福州和泉州的第二家店也相继签约。福建市场的门店数量从三家增加到了五家，预计年底前能达到十家。
与此同时，广东市场的基本盘依然稳固。三百多家店分布在二十一个地级市，月总营收稳定在八千万以上。那家头部品牌退出后留下的市场空白，正在被苏晚的品牌和其他本地品牌共同填补。但苏晚没有因此放松警惕——她知道，空出来的市场迟早会有新的竞争者进来。她要做的，是在新的竞争者进来之前，把自己的根基扎得更深。
六月中旬，苏晚做了一项重要的组织变革——她把公司拆成了两个事业部：广东事业部和福建事业部。广东事业部由老周负责，福建事业部由阿杰负责。两个事业部独立核算、独立运营，总部只负责品牌、供应链和财务。
“你这是要放权了？”林舟问。
“不是放权。”苏晚说，“是把权力放到该放的地方。广东市场已经成熟了，不需要我天天盯着。福建市场刚起步，需要有人全力扑上去。我两头都抓，两头都抓不深。”
七月，珠三角进入了盛夏。苏晚的三百多家店全面进入旺季，冰饮销量暴涨。中央厨房的产能再次逼近极限，老方紧急启动了第三条生产线。
七月中旬的一个深夜，苏晚接到了阿杰从福州打来的电话。阿杰的声音有些着急：“苏姐，福州店被人砸了。”
苏晚一下子坐直了身体：“人有没有事？”
“人没事。店里的玻璃门被砸了，收银台也被翻过，丢了大概三千块现金。”
“报警了吗？”
“报了。警察已经来过了，调了监控，说是两个蒙面人，应该是临时起意的。”
苏晚松了一口气：“人没事就好。店先关门两天，修好玻璃、换好锁再开业。员工的情绪安抚好，告诉他们公司会承担所有损失。”
挂了电话，她坐在床边，发了一会儿呆。这是她开店以来第一次遇到门店被砸的情况。她知道，随着门店越来越多，各种各样的问题也会越来越多。她不能指望一切都顺风顺水，她只能让自己变得更强大，去应对那些 unpredictable 的风浪。
八月，福建市场的五家店全部进入了稳定运营期。阿杰每个月都会发一份详细的运营报告，苏晚每一份都认真看完，然后在末尾写上批注。她的批注通常很短，有时候只有一句话，比如“福州店的出品速度还可以再提一提”或者“厦门第二家店的客单价偏低，看看是不是菜单结构的问题”。
阿杰每次收到她的批注，都会认真执行。他跟别人说：“苏姐的眼睛太毒了，隔着几百公里，看一眼数据就知道问题出在哪。”
八月末，苏晚的第三百三十家店在广州增城区开业。从三百家到三百三十家，她用了四个月。
九月初，苏晚接到了一个让她意外的邀请——广东省政府邀请她参加一个民营企业家座谈会，由省长亲自主持。参会的企业家一共有十五位，来自各行各业，苏晚是其中最年轻的一个，也是唯一的餐饮行业代表。
座谈会上，省长点名让苏晚发言。她站起来，没有说客套话，直接讲了三个她在实际经营中遇到的问题：一是跨省经营的行政审批壁垒，二是中小企业的融资难题，三是消费品牌在拓展全国市场时面临的地方保护主义。
省长听完，在笔记本上记了几笔，然后说：“苏晚同志提的这几个问题，很具体，很有代表性。请相关部门认真研究，拿出解决方案。”
座谈会结束后，省长走过来，跟她握了握手：“苏晚，你的品牌做得不错。听说你已经走出广东了？”
苏晚点了点头：“在福建开了几家店。”
省长笑了：“好。广东的品牌，就应该走出去。”
走出省政府大院的时候，阳光照在她脸上，有些刺眼。她站在台阶上，看着眼前这片她曾经觉得遥不可及的区域，心里涌起一种说不清的感触。
她掏出手机，给林舟发了一条消息：“刚开完会，省长说广东的品牌就应该走出去。”
林舟很快回了：“那你还不赶紧走远一点？”
苏晚看着那条消息，笑了。她把手机放回口袋，走下台阶，朝着停车场的方嚮走去。
九月末，苏晚的第三百五十家店在深圳坪山区开业。她的门店数量正在以每月十到十五家的速度增长，覆盖的区域也从广东和福建两省，开始向外延伸。
十月初，苏晚做了一个决定——她要去上海看一看。
不是为了开店，只是为了看一看。她想亲眼见识一下中国最大的消费市场，到底是什么样的。
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