第六章 第一桶金
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试营业第三天,“一叶知秋“卖出了开业以来最高的记录:一百四十二杯。
买一送一结束后,价格恢复正常——柠檬茶六块,奶茶七块,果茶八块。按理说没了优惠,客流该回落,但第三天下午,门口反而排起了一条短短的队伍。
“排队了!排队了!“马骁激动得原地转圈,“沈哥!咱排队了!“
“嗯。“沈既白站在操作台后面,手上不停,“别喊,专心做。“
“可是咱排队了!“
“排队是好事,但排队也说明出餐慢。“沈既白把一杯做好的柠檬茶递给客人,“你看,隔壁连锁店,一个人一分钟出一杯;咱俩,三分钟出一杯。客人等久了,下次就不来了。“
“那咋办?“
“加人。“沈既白擦了擦手,“望舒,你教马骁做茶,让他顶你一小时。“
“他?“黎望舒怀疑地看着马骁,“他连柠檬和橙子都分不清吧?“
“分得清!“马骁急了,“就是……柠檬是黄的,橙子是橙的!“
“……“
沈既白没理他们的斗嘴,转身从柜子里拿出一块小白板,挂在墙上,写下四个字:“今日特惠“。
“明天开始,每天一款特惠茶,上午限量五十杯,卖完即止。“他说,“限量,才有稀缺感;特惠,才有进店理由。“
苏镜在角落记完账,抬头看他,眼神里多了一丝说不清道不明的东西。
晚上结账,四人围坐在店里的长桌旁。沈既白把账本摊开,一笔一笔念:
“营业额,三百一十七元。原料成本,八十九元。房租摊到每天,四十元。水电,十元。人工——不算,咱自己人干活不要钱。“
“对了沈哥,“周铠忽然插话,“今天下午我出去进货,路过隔壁那家连锁店,他们店员在门口发传单,说新品第二杯半价。要不要紧?“
“第二杯半价?“沈既白头也没抬,“咱的柠檬茶六块一杯,第二杯半价等于三块一杯。他们成本压不下来,只能走量。咱不跟他们拼价格。“
“那拼啥?“
“拼味道。“沈既白合上账本,“客人喝过一次,自然知道哪家好。“
他抬起头:“今天净赚,一百七十八块。“
“一百七十八……“马骁咽了口唾沫,“一天一百七十八,一个月就是五千多?“
“不止。“沈既白说,“这才第三天,客流还在涨。等口碑传开,一个月过万不是问题。“
“卧槽……“周铠眼睛都直了,“咱一个学生,一个月挣一万?!我爸在东北卖一个月粮油,也就挣这个数!“
“别高兴太早。“沈既白合上账本,“第一,旺季是夏天,冬天卖柠檬茶的人少,得想新品。第二,后街就咱一家独立茶饮店,等隔壁连锁店反应过来,肯定会针对咱。“
“那咋办?“
“凉拌。“沈既白又说了那句口头禅,但这次他顿了顿,补了一句,“兵来将挡,水来土掩。先把这三个月撑过去。“
四个人安静了一会儿。马骁忽然说:“沈哥,我觉得你特别像一种人。“
“什么人?“
“那种……小说里从山上下来、深藏不露的高人。“马骁一本正经,“你看你,什么都懂,但从来不说自己懂。说话还一套一套的,跟念过很多书似的。“
沈既白愣了一下,随即笑了:“你想多了。我就是个普通学生,家里普通,人普通,店也普通。“
“真的?“
“真的。“
“那你家那辆奥迪——“
“那是租的。“沈既白面不改色,“接了个亲戚的活,帮人家送人,顺便赚点外快。“
“……行吧。“马骁半信半疑地收回目光,小声嘀咕,“我怎么就那么不信呢。“
“你爱信不信。“周铠在旁边打圆场,“沈哥说不是就不是,咱别瞎打听。“
“我就随口一问……“
“行了,收工。“沈既白站起来,“明天还得出摊,都回去睡觉。“
“那沈哥你也早点睡!“马骁喊了一句。
“嗯。“
马骁和周铠勾肩搭背地往外走,苏镜落在最后,走到门口时忽然回头,看了沈既白一眼,欲言又止,最终还是什么都没说,走了。
沈既白没再解释。
他低头收拾账本,忽然想起今天白天,有个客人问他“老板,你这茶是祖传的吗“,他说不是,祖上卖米的。客人不信,追着问了一路,最后得出个结论——“肯定是祖传的,越说不传越传“。
他笑着摇摇头。上辈子,他费尽心机让人相信他是真有钱;这辈子,他费尽心机让人相信他是真没钱。
结果,两个方向都失败了。
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买一送一结束后,价格恢复正常——柠檬茶六块,奶茶七块,果茶八块。按理说没了优惠,客流该回落,但第三天下午,门口反而排起了一条短短的队伍。
“排队了!排队了!“马骁激动得原地转圈,“沈哥!咱排队了!“
“嗯。“沈既白站在操作台后面,手上不停,“别喊,专心做。“
“可是咱排队了!“
“排队是好事,但排队也说明出餐慢。“沈既白把一杯做好的柠檬茶递给客人,“你看,隔壁连锁店,一个人一分钟出一杯;咱俩,三分钟出一杯。客人等久了,下次就不来了。“
“那咋办?“
“加人。“沈既白擦了擦手,“望舒,你教马骁做茶,让他顶你一小时。“
“他?“黎望舒怀疑地看着马骁,“他连柠檬和橙子都分不清吧?“
“分得清!“马骁急了,“就是……柠檬是黄的,橙子是橙的!“
“……“
沈既白没理他们的斗嘴,转身从柜子里拿出一块小白板,挂在墙上,写下四个字:“今日特惠“。
“明天开始,每天一款特惠茶,上午限量五十杯,卖完即止。“他说,“限量,才有稀缺感;特惠,才有进店理由。“
苏镜在角落记完账,抬头看他,眼神里多了一丝说不清道不明的东西。
晚上结账,四人围坐在店里的长桌旁。沈既白把账本摊开,一笔一笔念:
“营业额,三百一十七元。原料成本,八十九元。房租摊到每天,四十元。水电,十元。人工——不算,咱自己人干活不要钱。“
“对了沈哥,“周铠忽然插话,“今天下午我出去进货,路过隔壁那家连锁店,他们店员在门口发传单,说新品第二杯半价。要不要紧?“
“第二杯半价?“沈既白头也没抬,“咱的柠檬茶六块一杯,第二杯半价等于三块一杯。他们成本压不下来,只能走量。咱不跟他们拼价格。“
“那拼啥?“
“拼味道。“沈既白合上账本,“客人喝过一次,自然知道哪家好。“
他抬起头:“今天净赚,一百七十八块。“
“一百七十八……“马骁咽了口唾沫,“一天一百七十八,一个月就是五千多?“
“不止。“沈既白说,“这才第三天,客流还在涨。等口碑传开,一个月过万不是问题。“
“卧槽……“周铠眼睛都直了,“咱一个学生,一个月挣一万?!我爸在东北卖一个月粮油,也就挣这个数!“
“别高兴太早。“沈既白合上账本,“第一,旺季是夏天,冬天卖柠檬茶的人少,得想新品。第二,后街就咱一家独立茶饮店,等隔壁连锁店反应过来,肯定会针对咱。“
“那咋办?“
“凉拌。“沈既白又说了那句口头禅,但这次他顿了顿,补了一句,“兵来将挡,水来土掩。先把这三个月撑过去。“
四个人安静了一会儿。马骁忽然说:“沈哥,我觉得你特别像一种人。“
“什么人?“
“那种……小说里从山上下来、深藏不露的高人。“马骁一本正经,“你看你,什么都懂,但从来不说自己懂。说话还一套一套的,跟念过很多书似的。“
沈既白愣了一下,随即笑了:“你想多了。我就是个普通学生,家里普通,人普通,店也普通。“
“真的?“
“真的。“
“那你家那辆奥迪——“
“那是租的。“沈既白面不改色,“接了个亲戚的活,帮人家送人,顺便赚点外快。“
“……行吧。“马骁半信半疑地收回目光,小声嘀咕,“我怎么就那么不信呢。“
“你爱信不信。“周铠在旁边打圆场,“沈哥说不是就不是,咱别瞎打听。“
“我就随口一问……“
“行了,收工。“沈既白站起来,“明天还得出摊,都回去睡觉。“
“那沈哥你也早点睡!“马骁喊了一句。
“嗯。“
马骁和周铠勾肩搭背地往外走,苏镜落在最后,走到门口时忽然回头,看了沈既白一眼,欲言又止,最终还是什么都没说,走了。
沈既白没再解释。
他低头收拾账本,忽然想起今天白天,有个客人问他“老板,你这茶是祖传的吗“,他说不是,祖上卖米的。客人不信,追着问了一路,最后得出个结论——“肯定是祖传的,越说不传越传“。
他笑着摇摇头。上辈子,他费尽心机让人相信他是真有钱;这辈子,他费尽心机让人相信他是真没钱。
结果,两个方向都失败了。
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